Faworki to tradycyjny polski deser karnawałowy, znany również jako chrusty. To smażone na głębokim tłuszczu ciastka, które charakteryzują się chrupiącą konsystencją i delikatnym smakiem. Kaloryczność faworków jest zróżnicowana i zależy od metody przygotowania - od najbardziej kalorycznych tradycyjnych po mniej kaloryczne wersje dietetyczne i bezglutenowe. Standardowy faworek (17g) dostarcza średnio 87 kalorii.
Najważniejsze informacje:- Tradycyjne faworki są najbardziej kaloryczne - 511 kcal/100g
- Wersje dietetyczne zawierają około 290 kcal/100g
- Jeden faworek waży średnio 17 gramów
- Główne składniki odżywcze to węglowodany (50-60g/100g) i tłuszcze (18-32g/100g)
- Dostępne są różne warianty: tradycyjne, drożdżowe, bezglutenowe i dietetyczne
- To deser wysokoenergetyczny, zalecany do spożycia w umiarze
Kaloryczność faworków tradycyjnych
Tradycyjne faworki mają kaloryczność na poziomie 87 kcal w jednej sztuce. Ile kalorii ma jeden faworek zależy od jego wielkości, przy czym standardowa porcja to około 17 gramów. Smażenie na głębokim tłuszczu sprawia, że wartość kaloryczna faworków jest dość wysoka.
Kaloryczność domowych faworków w przeliczeniu na 100 gramów wynosi około 511 kcal. Ta wartość może się nieznacznie różnić w zależności od przepisu i rodzaju użytego tłuszczu. Kalorie w faworkach są porównywalne z innymi słodkimi wypiekami smażonymi na głębokim tłuszczu.
| Wartości odżywcze w 100g | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 511 kcal |
| Węglowodany | 50-60g |
| Tłuszcze | 18-32g |
| Białko | 3-8g |
Różne rodzaje faworków i ich wartość kaloryczna
Faworki drożdżowe
Ile kalorii mają faworki drożdżowe? Jedna sztuka (17g) zawiera od 61 do 87 kcal. W przeliczeniu na 100g produktu, kaloryczność chrustu drożdżowego wynosi od 360 do 510 kcal. Jest to więc nieco lżejsza wersja od tradycyjnej.
Faworki bezglutenowe
Bezglutenowa wersja tego przysmaku zawiera od 51 do 68 kcal w jednej sztuce (17g). W przeliczeniu na 100g produktu, wartość kaloryczna faworków bezglutenowych wynosi od 300 do 400 kcal. To znacząco mniej niż w przypadku tradycyjnej wersji.
Faworki dietetyczne
Ile kcal mają faworki w wersji dietetycznej? Jedna sztuka dostarcza około 50 kcal, co czyni je najlżejszą opcją. W 100g produktu znajdziemy około 290 kcal, czyli prawie połowę mniej niż w tradycyjnych faworkach.
- Faworki tradycyjne: 511 kcal/100g
- Faworki drożdżowe: 360-510 kcal/100g
- Faworki bezglutenowe: 300-400 kcal/100g
- Faworki dietetyczne: 290 kcal/100g
Czytaj więcej: Burger Drwala i jego kaloryczność - poznaj wartości odżywcze w McDonald's
Waga faworków - ile waży jedna porcja?
Standardowa waga jednego faworka to około 17 gramów. Ta wartość dotyczy wszystkich rodzajów faworków, niezależnie od składników.
Porcja deserowa zazwyczaj składa się z 2-3 sztuk faworków. Łączna waga takiej porcji wynosi więc około 34-51 gramów.
Składniki wpływające na kaloryczność faworków
Tłuszcze w faworkach
Tradycyjne faworki smażone są na smalcu, co znacząco wpływa na ich kaloryczność. Zawartość tłuszczu waha się między 18 a 32 gramów na 100g produktu.
W wersji dietetycznej stosuje się olej rzepakowy lub kokosowy. Zmiana rodzaju tłuszczu nie zmniejsza znacząco kaloryczności, ale poprawia profil kwasów tłuszczowych.
Węglowodany w faworkach
Podstawowym źródłem węglowodanów w faworkach jest mąka pszenna. W 100g produktu znajduje się od 50 do 60g węglowodanów.
Cukier puder używany do posypania zwiększa zawartość węglowodanów prostych. Jego ilość można kontrolować, by zmniejszyć kaloryczność.
Białko w faworkach
Zawartość białka w faworkach jest stosunkowo niska i wynosi od 3 do 8g na 100g produktu. Głównym źródłem białka są jajka i mąka. Wersje bezglutenowe mogą zawierać mniej białka ze względu na zastosowanie alternatywnych mąk.
Jak jeść faworki na diecie?
Faworki można włączyć do zbilansowanej diety, zachowując umiar. Najlepiej spożywać je w pierwszej połowie dnia, kiedy organizm lepiej radzi sobie z trawieniem tłuszczów. Warto też wybierać lżejsze wersje, takie jak faworki dietetyczne lub bezglutenowe.
Jedna porcja faworków może stanowić okazjonalny deser w diecie redukcyjnej. Należy jednak pamiętać o kompensacji kalorycznej w ciągu dnia. Najlepiej zjeść faworka po lekkim, bogatym w białko posiłku.
- Wybieraj wersję dietetyczną lub bezglutenową
- Smaż na oleju rzepakowym zamiast smalcu
- Ogranicz ilość cukru pudru do posypania
- Kontroluj wielkość porcji - jedna sztuka to wystarczająca ilość
- Przygotowuj faworki w piekarniku zamiast smażyć
Co warto wiedzieć o kaloryczności faworków?
Ile kalorii mają faworki zależy przede wszystkim od wybranej wersji - tradycyjne zawierają najwięcej, bo aż 511 kcal na 100g, podczas gdy dietetyczne tylko 290 kcal. Jeden standardowy faworek (17g) dostarcza od 50 do 87 kcal, w zależności od sposobu przygotowania i użytych składników.
Wybierając rodzaj faworków, warto zwrócić uwagę na wersje bezglutenowe i dietetyczne, które zawierają mniej kalorii. Dla osób na diecie kluczowe znaczenie ma nie tylko rodzaj, ale przede wszystkim wielkość porcji - zaleca się spożycie maksymalnie jednej sztuki (17g) jako okazjonalnego deserowego przysmaku.
Głównym źródłem kalorii w faworkach są tłuszcze (18-32g/100g) i węglowodany (50-60g/100g). Można znacząco obniżyć kaloryczność tego przysmaku, przygotowując go w piekarniku zamiast smażyć, używając oleju rzepakowego zamiast smalcu oraz ograniczając ilość cukru pudru do posypania.
