wybieramwode.pl
Odchudzanie

Ile kalorii ma kiełbasa swojska: szczegółowa tabela wartości odżywczych

Tomek Król23 października 2024
Ile kalorii ma kiełbasa swojska: szczegółowa tabela wartości odżywczych
Kiełbasa swojska to tradycyjny polski wyrób mięsny, który dostarcza około 254 kcal na 100 gramów. Wartość kaloryczna może się wahać między 230 a 301 kcal, w zależności od producenta i receptury. Jest to produkt wysokobiałkowy, zawierający aż 37,3 g białka w 100 g produktu. Najważniejsze informacje:
  • Zawiera znaczącą ilość białka (37,3 g/100 g)
  • Charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu (19,6 g/100 g)
  • Ma niską zawartość węglowodanów (0,7 g/100 g)
  • Kaloryczność waha się między 230-301 kcal/100 g
  • Jest produktem wysokokalorycznym, wymagającym umiaru w diecie
  • Stanowi sycące źródło białka w codziennej diecie

Kaloryczność kiełbasy swojskiej w 100g

Kiełbasa swojska to jeden z najpopularniejszych wyrobów mięsnych w polskiej kuchni tradycyjnej. To wędlina, którą znajdziemy zarówno na świątecznym stole, jak i w codziennym menu wielu Polaków.

Składnik odżywczy Wartość w 100g
Kalorie 254 kcal
Białko 37,3 g
Tłuszcze 19,6 g
Węglowodany 0,7 g

Wartość kaloryczna kiełbasy swojskiej może się różnić w zależności od producenta i przepisu. U różnych wytwórców kaloryczność kiełbasy domowej waha się między 230 a 301 kcal na 100g produktu.

Makroskładniki i wartości odżywcze

Wartość odżywcza kiełbasy swojskiej wynika głównie z wysokiej zawartości białka. Ten tradycyjny wyrób mięsny charakteryzuje się również znaczącą ilością tłuszczu. Węglowodany stanowią znikomy procent składu.

  • Białko (37,3g/100g) - podstawowy budulec mięśni, odpowiada za uczucie sytości
  • Tłuszcze (19,6g/100g) - źródło energii i nośnik smaku
  • Węglowodany (0,7g/100g) - występują w śladowych ilościach

Taka proporcja makroskładników kiełbasy swojskiej sprawia, że jest ona produktem wysokokalorycznym. Jednocześnie dostarcza cennego białka zwierzęcego.

Czytaj więcej: Ile kalorii dziennie potrzebuje człowiek: kompletna tabela z kalkulatorem

Jaka jest standardowa porcja kiełbasy swojskiej?

Standardowa porcja kiełbasy swojskiej to około 50-60g. To odpowiednik dwóch plastrów grubości 1-1,5 cm.

Porada: Kontroluj wielkość porcji używając wagi kuchennej lub orientując się po grubości plastrów - jeden plaster grubości 1 cm to około 25-30g.

Pojedyncza porcja (50g) dostarcza około 127 kcal. Dwie porcje to już 254 kcal, a trzy - około 381 kcal. Ile kalorii ma kiełbasa swojska w posiłku zależy więc głównie od wielkości porcji.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze kiełbasy?

Skład kiełbasy swojskiej może się znacząco różnić między producentami. Najwyższej jakości produkty zawierają ponad 90% mięsa wieprzowego. Niektórzy producenci dodają więcej tłuszczu lub wypełniaczy. Standardowa receptura zawiera też czosnek i przyprawy.

Kaloryczność kiełbasy tradycyjnej jest bezpośrednio związana z zawartością tłuszczu i dodatków.

Porównanie kaloryczności z innymi wędlinami

Zdjęcie Ile kalorii ma kiełbasa swojska: szczegółowa tabela wartości odżywczych

Wędliny różnią się znacząco pod względem wartości odżywczej. Na rynku dostępne są zarówno produkty chude, jak i tłuste. Dietetyczna wartość kiełbasy swojskiej plasuje ją w średnim przedziale kalorycznym.

Rodzaj wędliny Kalorie w 100g
Szynka drobiowa 98 kcal
Kiełbasa swojska 254 kcal
Salami 384 kcal

Kiełbasa swojska jest bardziej kaloryczna niż chude wędliny drobiowe, ale zawiera mniej kalorii niż suche wędliny dojrzewające.

Rola kiełbasy swojskiej w zbilansowanej diecie

Kiełbasa swojska może być elementem zdrowej diety, ale wymaga umiaru. Najlepiej spożywać ją 1-2 razy w tygodniu. Ze względu na wysoką zawartość soli i tłuszczu, nie powinna być podstawowym źródłem białka. Warto łączyć ją z dużą ilością warzyw.

Dobrze komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym i kiszonkami. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek.

Osoby na diecie redukcyjnej powinny ograniczyć jej spożycie do 1-2 porcji tygodniowo.

Najważniejsze fakty o kaloryczności kiełbasy swojskiej

Kiełbasa swojska jest umiarkowanie kalorycznym produktem, dostarczającym 254 kcal w 100g. Jej główne atuty to wysoka zawartość białka (37,3g/100g) oraz charakterystyczny smak, jednak ze względu na znaczącą zawartość tłuszczu (19,6g/100g) wymaga kontrolowania wielkości porcji.

Standardowa porcja to 50-60g (około 127 kcal), co odpowiada dwóm plastrom grubości 1-1,5 cm. W porównaniu z innymi wędlinami, wartość kaloryczna kiełbasy swojskiej plasuje się pomiędzy chudą szynką drobiową (98 kcal/100g) a tłustym salami (384 kcal/100g).

Dla zachowania zasad zdrowego żywienia, warto ograniczyć spożycie kiełbasy swojskiej do 1-2 porcji tygodniowo i łączyć ją z warzywami oraz pieczywem pełnoziarnistym. Taki umiar pozwoli cieszyć się jej smakiem bez ryzyka przekroczenia dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Polecane artykuły

Ile kalorii ma kiełbasa swojska: szczegółowa tabela wartości odżywczych