Odchudzanie

Ile kalorii ma udko z kurczaka: poznaj prawdziwe wartości odżywcze

Tomek Król24 września 20245 min
Ile kalorii ma udko z kurczaka: poznaj prawdziwe wartości odżywcze

Udka z kurczaka to wszechstronny składnik wielu dań. Kaloryczność pojedynczego udka waha się znacząco w zależności od obecności skóry. Porcja ze skórą (120-150g) dostarcza między 200 a 250 kalorii. Bez skóry wartość ta spada do około 195 kcal na 100g. To źródło pełnowartościowego białka i składników odżywczych.

Najważniejsze informacje:
  • Udko ze skórą (100g) zawiera około 211 kcal
  • Udko bez skóry (100g) dostarcza 195 kcal
  • W porcji 150g znajduje się 20-25g białka
  • Skóra znacząco zwiększa kaloryczność potrawy
  • Zawartość węglowodanów jest praktycznie zerowa
  • Tłuszcz w wersji ze skórą: 10-15g na porcję

Kaloryczność udka z kurczaka ze skórą i bez

Ile kalorii ma udko z kurczaka zależy głównie od obecności skóry. Samo udko bez skóry zawiera znacząco mniej kalorii, co czyni je lepszym wyborem dla osób na diecie.

Skóra zwiększa kaloryczność udka z kurczaka nawet o 30%. Jej usunięcie przed spożyciem to prosty sposób na redukcję kaloryczności potrawy.

Rodzaj porcji Kalorie
100g ze skórą 211 kcal
100g bez skóry 195 kcal
150g ze skórą 316 kcal
150g bez skóry 292 kcal
200g ze skórą 422 kcal
200g bez skóry 390 kcal

Kaloryczność w zależności od sposobu przygotowania

Ile kalorii ma pieczone udko z kurczaka zależy od metody przygotowania. Pieczenie w wysokiej temperaturze bez tłuszczu pozwala zachować naturalną kaloryczność.

Smażenie znacząco zwiększa ilość kalorii ze względu na dodatkowy tłuszcz. Podczas smażenia udko może wchłonąć nawet 50% więcej kalorii.

Grillowanie pozwala na zachowanie niskiej kaloryczności przy jednoczesnym uzyskaniu chrupiącej skórki. Ta metoda nie wymaga dodatkowego tłuszczu.

  • Gotowanie: 185 kcal/100g
  • Pieczenie: 211 kcal/100g
  • Grillowanie: 200 kcal/100g
  • Smażenie: 270 kcal/100g
  • Duszenie: 195 kcal/100g

Najzdrowsze metody przygotowania udka z kurczaka

Gotowanie na parze zachowuje najwięcej składników odżywczych. Jest to metoda bezpieczna dla zdrowia i nie wymaga dodatku tłuszczu. Mięso pozostaje soczyste i delikatne.

Pieczenie w rękawie to świetna alternatywa dla tradycyjnego pieczenia. Udka zachowują soczystość bez konieczności dodawania tłuszczu. Temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni.

Aby przygotować udko najmniej kalorycznie, usuń skórę przed obróbką termiczną, używaj rękawa do pieczenia i przypraw ziołowych zamiast oleju. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 180°C.

Czytaj więcej: Zioła na odchudzanie: Top 5 które naprawdę działają

Wartości odżywcze udka z kurczaka

Wartości odżywcze udka z kurczaka są imponujące. Mięso to jest bogate w białko wysokiej jakości. Zawiera również cenne witaminy z grupy B oraz minerały.

Składnik Ilość w 100g
Białko 20g
Tłuszcze 12g
Węglowodany 0g
Witamina B6 0.4mg
Żelazo 1.3mg

Białko w udku z kurczaka

Udko z kurczaka ile białka zawiera? W 100g znajdziemy około 20g pełnowartościowego białka. Jest to ilość pokrywająca 40% dziennego zapotrzebowania.

Białko z udka kurczaka jest łatwo przyswajalne przez organizm. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy.

Tłuszcze w udku z kurczaka

Udko zawiera głównie zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Ich ilość jest większa w części ze skórą.

W 100g udka znajduje się średnio 12g tłuszczu. Usunięcie skóry zmniejsza tę wartość o połowę.

Jak zmniejszyć kaloryczność udka z kurczaka

Zdjęcie Ile kalorii ma udko z kurczaka: poznaj prawdziwe wartości odżywcze

Usunięcie skóry to najprostszy sposób na redukcję kalorii. Zabieg ten zmniejsza kaloryczność o około 30%.

Odpowiednia obróbka termiczna również wpływa na kaloryczność. Warto wybierać metody niewymagające dodatkowego tłuszczu.

  1. Usuń skórę przed przygotowaniem
  2. Używaj rękawa do pieczenia
  3. Marynuj w jogurcie naturalnym
  4. Grilluj zamiast smażyć
  5. Wybieraj przyprawy zamiast sosów
  6. Piecz w niższej temperaturze

Zamienniki i dodatki do udka

Jogurt naturalny świetnie sprawdza się jako marynata. Mięso pozostaje soczyste bez dodatkowego tłuszczu.

Zioła i przyprawy dodają smaku bez zwiększania kaloryczności. Najlepiej sprawdzają się rozmaryn, tymianek i bazylia.

Cytryna i czosnek to naturalne wzmacniacze smaku. Nie dodają kalorii, a poprawiają walory smakowe.

Dlaczego warto jeść udka z kurczaka w diecie

Udka z kurczaka są bogatym źródłem białka i witamin. Dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Stanowią świetną alternatywę dla czerwonego mięsa.

Regularne spożywanie udek wspiera budowę masy mięśniowej. Zawarte w nich składniki wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Są też stosunkowo niedrogie w porównaniu z innymi źródłami białka.

Udka można przygotować na wiele sposobów. Różnorodność metod przygotowania zapobiega znudzeniu dietą. To sprawia, że łatwiej utrzymać zdrowe nawyki żywieniowe.

Udko z kurczaka - wartościowe źródło białka w diecie

Ile kalorii ma udko z kurczaka zależy przede wszystkim od obecności skóry oraz metody przygotowania. Porcja 100g ze skórą dostarcza 211 kcal, podczas gdy ta sama ilość bez skóry zawiera 195 kcal. Kaloryczność można łatwo kontrolować, wybierając odpowiednią metodę przygotowania.

Niezależnie od sposobu przygotowania, udka dostarczają cennego białka (20g/100g) i wielu składników odżywczych. Usunięcie skóry i wybór zdrowych metod przygotowania, takich jak pieczenie w rękawie czy gotowanie na parze, pozwala zachować wartości odżywcze przy jednoczesnym ograniczeniu kalorii.

Dla osób dbających o linię, najlepszym wyborem będzie udko bez skóry, przygotowane bez dodatku tłuszczu. Wykorzystanie naturalnych przypraw i marynat na bazie jogurtu pomaga zachować soczystość mięsa bez zwiększania jego kaloryczności. To sprawia, że udka z kurczaka mogą być podstawą zarówno diety redukcyjnej, jak i zbilansowanego jadłospisu.

Najczęstsze pytania

Udko z kurczaka może być elementem diety odchudzającej, szczególnie bez skóry. Zawiera wysoką ilość białka, które pomaga w budowie masy mięśniowej i daje uczucie sytości. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie - najlepiej piec lub gotować, unikając smażenia. Warto też usunąć skórę, by zmniejszyć kaloryczność.

Udko z kurczaka zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż pierś, ale jest bogatsze w składniki odżywcze, szczególnie żelazo i cynk. Ma też bardziej intensywny smak i jest bardziej soczyste. Wybór między udkiem a piersią zależy głównie od indywidualnych celów dietetycznych i preferencji smakowych.

Średniej wielkości udko z kurczaka (około 150g) zawiera około 20-25g białka. Jest to wysokowartościowe białko kompletne, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy. Ilość ta zaspokaja około 40% dziennego zapotrzebowania na białko dla przeciętnej osoby dorosłej.

Udka z kurczaka najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni lub zamrozić na okres do 6 miesięcy. Przed zamrożeniem warto je zamarynować lub zapakować próżniowo. Po rozmrożeniu należy spożyć w ciągu 24 godzin, by zachować świeżość i wartości odżywcze.

Spożywanie udek z kurczaka codziennie jest bezpieczne, pod warunkiem zachowania zróżnicowanej diety. Warto jednak pamiętać o rotacji źródeł białka i tłuszczu w diecie. Zaleca się spożywanie różnych części kurczaka oraz innych rodzajów mięsa, by zapewnić organizmowi różnorodne składniki odżywcze.

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 4.50 Liczba głosów: 2

5 Podobnych Artykułów:

  1. Ashwagandha Bicaps: Czy działa? Opinie użytkowników
  2. Ile spalać kalorii dziennie żeby schudnąć: Skuteczne porady dla każdego
  3. Ile kalorii ma kawałek sernika: kompletny poradnik z tabelą kalorii
  4. Wegańskie lody: Przepis na pyszny deser bez wyrzutów sumienia
  5. Zioła na odchudzanie: Top 5 które naprawdę działają
Autor Tomek Król
Tomek Król

Witaj! Nazywam się Tomek. Jestem specjalistą ds. zdrowia i fitness, który pasjonuje się nauką o odżywianiu i wpływie diety na organizm. Przez lata pracy zdobyłem wiedzę, którą teraz chętnie przekazuję dalej przez moje poradniki i artykuły. Skupiam się na holistycznym podejściu do zdrowia, które obejmuje zarówno fizyczne, jak i psychiczne aspekty życia. Na mojej stronie znajdziesz praktyczne wskazówki jak zdrowo się odżywiać, efektywnie tracić wagę i poprawiać ogólną kondycję organizmu dzięki odpowiednio dobranym posiłkom i ćwiczeniom.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły