Kasza gryczana to wyjątkowo wartościowy składnik codziennej diety. Wyróżnia się niską kalorycznością - 100g ugotowanej kaszy dostarcza jedynie 92-104 kcal w przypadku białej i 121 kcal dla prażonej. Jest źródłem cennych składników odżywczych. Charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (40-45), co sprawia, że świetnie sprawdza się w diecie diabetyków i osób kontrolujących poziom cukru we krwi.
Najważniejsze informacje:- Niska kaloryczność - 92-121 kcal w 100g po ugotowaniu
- Bogactwo składników odżywczych - białko (12-13g), błonnik (5,9-7g)
- Niski indeks glikemiczny (IG 40-45)
- Zawiera ważne minerały: magnez, potas i żelazo
- Dostępna w wersji białej i prażonej
- Idealna dla diabetyków i osób na diecie
Kaloryczność kaszy gryczanej suchej
Kasza gryczana to podstawowy produkt zbożowy, uzyskiwany z gryki zwyczajnej. Ziarna są bogate w składniki odżywcze i mogą być spożywane zarówno w formie surowej, jak i po ugotowaniu.
Kasza gryczana kalorie na 100g w wersji suchej wynoszą średnio 344 kcal. Wartość ta może się nieznacznie wahać w przedziale od 333 do 346 kcal, w zależności od producenta i rodzaju kaszy.
| Rodzaj kaszy | Kaloryczność (100g) |
|---|---|
| Kasza gryczana sucha | 333-346 kcal |
| Kasza gryczana biała | 344 kcal |
| Kasza gryczana prażona | 346 kcal |
Ile kalorii ma kasza gryczana po ugotowaniu?
Kasza gryczana kalorie po ugotowaniu znacząco się zmieniają ze względu na absorpcję wody podczas gotowania. Kasza gryczana kcal ugotowana to zaledwie jedna trzecia wartości kalorycznej suchego produktu. Po ugotowaniu 100g kaszy zawiera średnio od 92 do 121 kcal.
- Kasza gryczana biała (ugotowana): 92-104 kcal/100g
- Kasza gryczana prażona kalorie (ugotowana): 121 kcal/100g
Czytaj więcej: Ile kalorii ma ogórek zielony: poznaj prawdziwą wartość dla odchudzania
Typowe porcje kaszy gryczanej i ich kaloryczność
Standardowa porcja obiadowa kaszy gryczanej to około 150-200g produktu po ugotowaniu. Taka ilość dostarcza odpowiednią porcję węglowodanów złożonych i białka.
Szklanka ugotowanej kaszy gryczanej waży około 170g. Jest to optymalna porcja dla osoby dorosłej jako dodatek do głównego posiłku.
| Porcja | Waga | Kalorie (biała) | Kalorie (prażona) |
|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 92-104 kcal | 121 kcal |
| Szklanka | 170g | 156-177 kcal | 206 kcal |
| Porcja obiadowa | 200g | 184-208 kcal | 242 kcal |
Jak odmierzyć odpowiednią porcję kaszy?
Najprostszym sposobem odmierzania kaszy gryczanej jest użycie szklanki lub miarki kuchennej. Jedna szklanka suchej kaszy (około 200g) daje po ugotowaniu około 600g gotowego produktu, co wystarcza na 3-4 porcje.
Wartości odżywcze kaszy gryczanej
Kasza gryczana wartości odżywcze wyróżniają się na tle innych kasz. Jest szczególnie bogata w białko roślinne i błonnik pokarmowy.
W jej składzie znajdziemy również cenne minerały i witaminy z grupy B. Jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją bezpieczną dla osób z celiakią.
- Białko: 12-13g/100g
- Tłuszcze: 3,1g/100g
- Węglowodany: 63,4g/100g
- Błonnik: 5,9-7g/100g
Różnice między kaszą białą a prażoną
Kasza biała ma delikatniejszy smak i jaśniejszy kolor. Jest również nieco mniej kaloryczna po ugotowaniu niż jej prażony odpowiednik.
Kasza prażona charakteryzuje się intensywniejszym, orzechowym aromatem. Proces prażenia sprawia, że ma ciemniejszy kolor i nieco wyższą kaloryczność.
Różnice w wartościach odżywczych między obiema odmianami są minimalne. Wybór między nimi zależy głównie od preferencji smakowych i planowanego zastosowania.
Jak kasza gryczana wpływa na dietę odchudzającą?
Kasza gryczana świetnie sprawdza się w diecie redukcyjnej dzięki niskiej kaloryczności po ugotowaniu. Wysoka zawartość błonnika i białka pomaga w utrzymaniu uczucia sytości przez dłuższy czas. Jest też bogata w składniki mineralne wspierające prawidłowy metabolizm.
Regularne spożywanie kaszy gryczanej może wspomóc proces odchudzania. Jej właściwości pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszają ochotę na słodycze. Jest też lekkostrawna i nie powoduje wzdęć.
Niski indeks glikemiczny (IG 40-45) sprawia, że energia z kaszy jest uwalniana stopniowo. Dzięki temu nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi.
Najlepsze pory dnia na spożycie kaszy gryczanej
Kasza gryczana świetnie sprawdza się jako element śniadania lub obiadu. Poranne spożycie zapewnia energię na cały dzień i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Na kolację zaleca się spożywanie mniejszych porcji, około 100-150g ugotowanej kaszy. Taka porcja nie obciąża układu trawiennego i zapewnia spokojny sen.
Co warto wiedzieć o kaloryczności kaszy gryczanej?
Kasza gryczana to produkt o zróżnicowanej kaloryczności, zależnej od formy podania. W stanie suchym dostarcza około 344 kcal na 100g, jednak po ugotowaniu jej kaloryczność znacząco spada - do zaledwie 92-104 kcal w przypadku kaszy białej i 121 kcal dla prażonej na 100g produktu.
Standardowa porcja obiadowa (200g) ugotowanej kaszy gryczanej to około 184-242 kcal, co czyni ją świetnym wyborem w diecie odchudzającej. Dodatkowo, jej niski indeks glikemiczny (40-45) i wysoka zawartość błonnika (5,9-7g/100g) pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i zapewniają długotrwałe uczucie sytości.
Niezależnie od wybranego rodzaju - białej czy prażonej - kasza gryczana pozostaje cennym źródłem białka (12-13g/100g) i składników mineralnych. Najlepiej spożywać ją na śniadanie lub obiad, zachowując mniejsze porcje (100-150g) na kolację dla zachowania komfortu trawiennego.
