Pierś z indyka to wyjątkowe mięso, cenione przez osoby dbające o zdrowie i sylwetkę. Zawiera zaledwie 114 kcal w 100 gramach surowego produktu. Jest bogata w białko - aż 23,3g na 100g. Ma minimalną zawartość tłuszczu. Szczególnie polecana w dietach redukcyjnych i przy budowaniu masy mięśniowej. Zawiera cenne witaminy z grupy B oraz minerały.
Najważniejsze informacje:- Niska kaloryczność - tylko 114 kcal/100g (surowa)
- Bardzo wysokie źródło białka (23,3g/100g)
- Praktycznie zero węglowodanów
- Niska zawartość tłuszczu (2,33g/100g)
- Bogate źródło witamin z grupy B i minerałów
- Idealna dla osób na diecie redukcyjnej
- Po usmażeniu dostarcza 148 kcal/100g
Kaloryczność piersi z indyka - wartości dla surowego mięsa
Ile kalorii ma pierś z indyka w wersji surowej? W 100 gramach tego chudego mięsa znajdziemy zaledwie 114 kcal. To sprawia, że jest jednym z najchętniej wybieranych produktów w dietach redukcyjnych.
Kaloryczność piersi z indyka może się nieznacznie różnić w zależności od producenta i sposobu hodowli. Jednak średnio wartość kaloryczna piersi indyka waha się między 84 a 114 kcal na 100g. Jest to wyjątkowo niska wartość jak na mięso.
| Porcja surowej piersi | Kalorie |
| 100g | 114 kcal |
| 150g | 171 kcal |
| 200g | 228 kcal |
Jak zmienia się kaloryczność piersi z indyka po obróbce termicznej
Ile kalorii pierś z indyka gotowana zawiera po przygotowaniu? Obróbka termiczna wpływa na wartość kaloryczną piersi indyka. W zależności od metody przygotowania, kaloryczność może wzrosnąć nawet o 30%.
- Gotowanie: najmniejszy wzrost - do 120 kcal/100g
- Pieczenie: umiarkowany wzrost - około 130 kcal/100g
- Grillowanie: średni wzrost - około 140 kcal/100g
- Smażenie: największy wzrost - do 148 kcal/100g
Wybór metody przygotowania ma kluczowe znaczenie dla wartości odżywczych. Gotowanie i pieczenie to najzdrowsze opcje.
Czytaj więcej: Ile kalorii potrzebuje człowiek: kompletny kalkulator i wskazówki eksperta
Pierś z indyka ze skórą czy bez - różnice kaloryczne
Ile ma kalorii pierś z indyka bez skóry? Wartość ta wynosi 114 kcal na 100g. Skóra znacząco zwiększa kaloryczność ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.
Różnica w kaloryczności między piersią ze skórą a bez może wynosić nawet 50 kcal na 100g. To istotna wartość dla osób kontrolujących spożycie kalorii.
Pierś z indyka wartości odżywcze są imponujące - zawiera 23,3g białka na 100g. Wersja bez skóry ma tylko 2,33g tłuszczu. Dodatkowo dostarcza witamin z grupy B i minerałów.
Standardowa porcja piersi z indyka w diecie
Standardowa porcja piersi z indyka to 150-200g. Taka ilość dostarcza około 171-228 kcal w wersji surowej.
Wielkość porcji warto dostosować do własnych potrzeb kalorycznych. Dla kobiet zaleca się 150g, dla mężczyzn 200g.
Porcja 150g dostarcza około 35g białka. To ilość wystarczająca na jeden posiłek dla osoby aktywnej.
| Wielkość porcji | Kalorie (surowe) | Kalorie (smażone) |
| 100g | 114 | 148 |
| 150g | 171 | 222 |
| 200g | 228 | 296 |
Porównanie kaloryczności różnych części indyka
Pierś to najchudszy kawałek indyka. Zawiera najmniej kalorii spośród wszystkich części tego ptaka.
Różnice w kaloryczności poszczególnych części są znaczące. Udo czy skrzydło mogą mieć nawet dwukrotnie więcej kalorii niż pierś.
- Pierś bez skóry: 114 kcal/100g
- Udo bez skóry: 147 kcal/100g
- Skrzydło bez skóry: 191 kcal/100g
- Pierś ze skórą: 164 kcal/100g
- Podudzie bez skóry: 135 kcal/100g
Wpływ przypraw i dodatków na kaloryczność piersi z indyka
Same przyprawy mają minimalny wpływ na kaloryczność. Zioła i przyprawy suche dodają maksymalnie 5-10 kcal na porcję.
Marynaty i sosy mogą znacząco zwiększyć kaloryczność. Olej czy majonez potrafią podwoić wartość energetyczną potrawy.
Najlepszym wyborem są świeże zioła i przyprawy. Cytrusy i ocet balsamiczny dodają smaku bez zwiększania kaloryczności. Można też użyć musztardy, która ma niewiele kalorii.
Jak przechowywanie wpływa na wartość kaloryczną
Mrożenie nie zmienia wartości kalorycznej mięsa. Świeża i mrożona pierś mają identyczną kaloryczność.
Długie przechowywanie w lodówce może nieznacznie wpłynąć na wartości odżywcze. Najlepiej spożyć mięso w ciągu 2-3 dni od zakupu.
Właściwe przechowywanie pomaga zachować wszystkie wartości odżywcze. Warto pakować mięso próżniowo lub w szczelne pojemniki. Temperatura w lodówce nie powinna przekraczać 4°C.
Co warto zapamiętać o kaloryczności piersi z indyka
Pierś z indyka to jedno z najchudszych mięs dostępnych na rynku, zawierające zaledwie 114 kcal w 100g surowego produktu. Po obróbce termicznej wartość ta wzrasta maksymalnie do 148 kcal przy smażeniu, choć można ją utrzymać na niższym poziomie, wybierając gotowanie lub pieczenie.
Kluczowe znaczenie ma sposób przygotowania - usunięcie skóry może zaoszczędzić nawet 50 kcal na 100g porcji. Standardowa porcja 150g dostarcza około 171 kcal (wersja surowa) i aż 35g białka, co czyni to mięso idealnym wyborem w dietach redukcyjnych i sportowych.
Warto pamiętać, że same przyprawy nie zwiększają znacząco kaloryczności - to dodatki w postaci sosów czy marynat mogą nawet podwoić wartość energetyczną potrawy. Najlepszym wyborem będą świeże zioła i przyprawy, które wzbogacą smak bez dodawania zbędnych kalorii.
