Barszcz czerwony to jedna z najbardziej popularnych zup w polskiej kuchni. Wyróżniamy trzy główne rodzaje: czysty, domowy i zabielany. Jest to potrawa niskokaloryczna, co sprawia, że świetnie sprawdza się w diecie odchudzającej. Kaloryczność waha się od 18 do 61 kcal na 100 ml, w zależności od sposobu przygotowania i dodanych składników.
Najważniejsze informacje:- Czysty barszcz czerwony zawiera tylko 36 kcal na 200 ml
- Wersja domowa jest najbardziej kaloryczna - 61 kcal na 100g
- Barszcz zabielany ma średnio 33 kcal na 100g
- Wszystkie wersje są uznawane za dania dietetyczne
- Wartość kaloryczna zależy głównie od dodanych składników
Kaloryczność różnych rodzajów barszczu czerwonego
| Rodzaj barszczu | Kaloryczność na 100g | Kaloryczność standardowej porcji |
|---|---|---|
| Czysty | 18 kcal | 36 kcal (200 ml) |
| Domowy | 61 kcal | 162 kcal (300 ml) |
| Zabielany | 33 kcal | 92 kcal (280 g) |
Ile kalorii ma barszcz czerwony? Wartość energetyczna różni się znacząco - od 18 kcal w wersji czystej do 61 kcal w domowej na 100g. Kaloryczność barszczu czerwonego jest najniższa w wersji czystej, a najwyższa w domowej.
Różnice w wartości energetycznej barszczu czerwonego wynikają głównie z dodatków. Wersja domowa często zawiera ziemniaki i warzywa korzeniowe, które podnoszą kaloryczność. Zabielanie śmietaną również wpływa na wartość energetyczną, choć nie tak znacząco jak można by przypuszczać.
Wartość energetyczna czystego barszczu czerwonego
Czysty barszcz to esencjonalny wywar z buraków z dodatkiem przypraw. Jest to najbardziej dietetyczna wersja tej zupy.
Ile kalorii ma porcja barszczu w wersji czystej? W 100 ml znajduje się zaledwie 18 kcal, standardowa porcja 200 ml to tylko 36 kcal. To sprawia, że jest idealnym wyborem podczas diety redukcyjnej.
- Buraki ćwikłowe - podstawowy składnik
- Przyprawy (czosnek, pieprz, liść laurowy) - minimalna kaloryczność
- Zakwas buraczany - niskokaloryczny
Czytaj więcej: Białko wege: 5 najlepszych źródeł dla wegetarian
Domowy barszcz czerwony i jego kaloryczność
Tradycyjny domowy barszcz zawiera więcej składników niż wersja czysta. Oprócz buraków znajdziemy tu włoszczyznę, ziemniaki i często grzyby suszone. Te dodatki znacząco wpływają na kalorie w barszczu czerwonym domowym.
Do przygotowania używa się też często zasmażki z mąki i masła, która dodatkowo podnosi kaloryczność. Standardowa porcja 300 ml zawiera około 162 kcal.
Barszcz czerwony zabielany - wpływ dodatków na kaloryczność
Zabielanie zupy zwiększa jej kaloryczność, ale nie tak znacząco jak dodatek ziemniaków czy zasmażki. Ile kalorii ma barszcz czerwony zabielany? Standardowa porcja 280g zawiera około 92 kcal.
- Śmietana 18% - dodaje około 15 kcal na łyżkę
- Śmietana 12% - dodaje około 10 kcal na łyżkę
- Mleko 2% - dodaje około 5 kcal na łyżkę
Jak barszcz czerwony wspiera dietę odchudzającą
Barszcz czerwony na diecie sprawdza się doskonale. Jest niskokaloryczny, a jednocześnie sycący dzięki dużej zawartości błonnika z buraków.
Regularne spożywanie barszczu może wspomóc proces odchudzania dzięki właściwościom oczyszczającym i moczopędnym. Buraki zawarte w zupie przyspieszają metabolizm.
Dodatkowo, ile kalorii ma barszcz zimą jest szczególnie istotne, gdyż jest to rozgrzewający posiłek, który może zastąpić bardziej kaloryczne zupy.
Zalecana porcja barszczu podczas diety
Podczas diety redukcyjnej można spożywać 300-400 ml barszczu dziennie. Najlepiej wybierać wersję czystą lub lekko zabielaną jogurtem naturalnym.
Barszcz świetnie sprawdza się jako element obiadu lub samodzielna kolacja. Warto jednak pamiętać o odpowiednim bilansowaniu posiłków.
Można go jeść 2-3 razy w tygodniu bez obaw o monotonię diety. Najlepiej łączyć go z pieczywem pełnoziarnistym i chudą wędliną lub jajkiem.
Co warto zapamiętać o kaloryczności barszczu czerwonego?
Barszcz czerwony to zupa, której wartość kaloryczna znacząco różni się w zależności od sposobu przygotowania. Wersja czysta zawiera zaledwie 18 kcal na 100 ml, co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie. Domowa odmiana jest najbardziej kaloryczna (61 kcal/100g), głównie ze względu na dodatek ziemniaków i zasmażki.
Wybierając barszcz czerwony na diecie, warto skupić się na wersji czystej lub delikatnie zabielanej jogurtem. Standardowa porcja 300 ml dostarcza od 36 do 162 kcal, w zależności od rodzaju. To wciąż stosunkowo mało w porównaniu z innymi zupami, co sprawia, że barszcz może być regularnym elementem diety odchudzającej.
Kluczem do utrzymania niskiej kaloryczności jest świadomy wybór dodatków - rezygnacja z zasmażki i ziemniaków na rzecz większej ilości warzyw pozwoli cieszyć się smakiem przy minimalnej wartości energetycznej potrawy.
