Bataty to wartościowe warzywa, znane również jako słodkie ziemniaki. Stanowią one świetną alternatywę dla tradycyjnych ziemniaków w diecie redukcyjnej. Jedna średnia sztuka (200g) dostarcza zaledwie 172 kcal. Są lekkostrawne i pełne składników odżywczych.
Ten popularny składnik diety wyróżnia się niską kalorycznością - od 76 do 86 kcal na 100g, w zależności od sposobu przygotowania. Bataty zawierają też cenne witaminy i minerały, przy minimalnej zawartości tłuszczu.
Najważniejsze informacje:- Kaloryczność gotowanych batatów: 76 kcal/100g
- Kaloryczność surowych batatów: 86 kcal/100g
- Zawierają dużo błonnika (3g/100g)
- Bogate źródło witamin A i C oraz potasu
- Najzdrowsza forma przygotowania: gotowanie lub pieczenie bez tłuszczu
- Świetnie sprawdzają się w diecie redukcyjnej
Ile kalorii ma batat - podstawowe wartości
Ile kalorii ma batat? Ten egzotyczny warzywo znane jako słodki ziemniak zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Kaloryczność batatów jest stosunkowo niska, co czyni je świetną alternatywą dla tradycyjnych ziemniaków.
Podstawowa wartość kaloryczna batata waha się między 76 a 86 kcal na 100g. To wartość, która zależy głównie od sposobu przygotowania. Surowy batat ma nieco więcej kalorii niż gotowany, ale wciąż pozostaje niskokaloryczny.
| Forma przygotowania | Kalorie na 100g |
|---|---|
| Surowy batat | 86 kcal |
| Gotowany batat | 76 kcal |
Wartość kaloryczna batata w zależności od wielkości
Standardowy batat waży około 200 gramów po obraniu. Jest to najczęściej spotykana wielkość w sklepach.
Większe bataty mogą ważyć nawet 300 gramów. Ich wartość kaloryczna rośnie proporcjonalnie do wielkości.
- Mały batat (100g) - około 76-86 kcal
- Średni batat (200g) - około 172 kcal
- Duży batat (300g) - około 258 kcal
Czytaj więcej: Ile kalorii ma krówka - zaskakujące wartości kaloryczne i składniki
Jak sposób przygotowania wpływa na kaloryczność batata?
Gotowanie to metoda, która najlepiej zachowuje niską kaloryczność batatów. Warzywo przygotowane w ten sposób ma około 76 kcal na 100g. Dodatkowo, gotowanie pomaga zachować większość składników odżywczych.
Pieczenie może nieznacznie zwiększyć ile kalorii mają bataty. Dzieje się tak szczególnie, gdy dodajemy tłuszcz. Jednak nawet pieczony batat pozostaje stosunkowo niskokaloryczny.
Smażenie znacząco podnosi kaloryczność tego warzywa. Jeden średni smażony batat może zawierać nawet dwa razy więcej kalorii niż gotowany. Dlatego nie jest to zalecana metoda przygotowania.
Szczegółowe wartości odżywcze batata
Oprócz tego, ile kcal ma batat, ważne są również jego pozostałe wartości odżywcze. Ten słodki ziemniak jest bogaty w witaminy i minerały.
| Składnik odżywczy | Zawartość na 100g |
|---|---|
| Białko | 1,57-1,6g |
| Węglowodany | 20,1g |
| Tłuszcz | 0,05g |
| Błonnik | 3g |
Bataty są bogatym źródłem beta-karotenu i witaminy C. Te składniki wspomagają układ odpornościowy i wzrok.
Wysoka zawartość błonnika w batatach wspomaga pracę układu pokarmowego. Dodatkowo minerały jak potas i mangan wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Czy bataty są odpowiednie na diecie redukcyjnej?
Bataty kalorie na 100g mają stosunkowo niskie, co czyni je idealnym wyborem w diecie redukcyjnej. Dzięki zawartości błonnika długo utrzymują uczucie sytości. Ich naturalnie słodki smak pomaga też ograniczyć chęć na słodycze.
W przeciwieństwie do zwykłych ziemniaków, bataty mają niższy indeks glikemiczny. To oznacza, że poziom cukru we krwi rośnie wolniej. Dodatkowo, zawierają więcej składników odżywczych przy podobnej kaloryczności.
Na diecie redukcyjnej warto wybierać mniejsze bataty. Można je też łączyć z chudym białkiem i warzywami. Taka kompozycja wspomaga odchudzanie i dostarcza wszystkich potrzebnych składników.
- Niska kaloryczność przy wysokiej wartości odżywczej
- Długotrwałe uczucie sytości dzięki błonnikowi
- Niższy indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki
- Naturalnie słodki smak pomaga ograniczyć słodycze
Jak przygotować batata aby zachował najwięcej wartości odżywczych?
Najlepszym sposobem jest gotowanie na parze. Zachowuje to najwięcej składników odżywczych i naturalny smak batata.
Pieczenie bez tłuszczu to druga najlepsza opcja. Wystarczy zawinąć batata w folię i piec około 45 minut.
Warto zachować skórkę batata podczas przygotowania. Zawiera ona dodatkowe składniki odżywcze i błonnik.
Bataty to wszechstronne warzywo, które może być przygotowane na wiele zdrowych sposobów. Kluczem jest unikanie dodatkowych tłuszczów i nadmiernej obróbki termicznej.
Co warto wiedzieć o kaloryczności i wartościach odżywczych batatów?
Bataty to niskokaloryczne warzywo, które w zależności od metody przygotowania dostarcza od 76 do 86 kcal na 100g. Średni batat ważący 200g to tylko 172 kalorie, co czyni go świetnym wyborem w diecie redukcyjnej. Dzięki wysokiej zawartości błonnika (3g/100g) skutecznie zaspokaja głód.
Sposób przygotowania ma kluczowe znaczenie dla zachowania niskiej kaloryczności i wartości odżywczych. Gotowanie na parze i pieczenie bez tłuszczu to najzdrowsze metody obróbki termicznej. Warto unikać smażenia, które może podwoić kaloryczność tego warzywa.
Oprócz niskiej kaloryczności, bataty oferują bogactwo składników odżywczych - witamin A i C, potasu oraz manganu. Ich niski indeks glikemiczny i naturalna słodycz sprawiają, że są doskonałym zamiennikiem tradycyjnych ziemniaków, szczególnie podczas odchudzania.
