Bakłażan to niskokaloryczne warzywo, które idealnie sprawdza się w diecie odchudzającej. Zawiera tylko 24-26 kalorii na 100 gramów. Jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze. Składa się w 90% z wody. Można go przygotowywać na wiele sposobów - piec, dusić lub grillować.
Najważniejsze informacje:- Średniej wielkości bakłażan (250g) dostarcza około 60 kalorii
- Zawiera cenne składniki odżywcze: białko (1g/100g), błonnik (2,5g/100g)
- Ma właściwości przeciwutleniające
- Wspiera procesy detoksykacyjne organizmu
- Jest bogaty w wodę (90%)
- Wspomaga zdrowie naczyń krwionośnych
- Jest wszechstronny w przygotowaniu kulinarnym
Kaloryczność bakłażana na 100g - kluczowe informacje
Bakłażan to warzywo o wyjątkowo niskiej wartości energetycznej - zawiera tylko 24-26 kalorii na 100g. Oberżyna, bo tak również nazywany jest bakłażan, stanowi podstawę wielu diet odchudzających. Ze względu na niską kaloryczność bakłażana, możemy go spożywać często i w różnych formach.
| Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 24-26 kcal |
| Białko | 1,0 g |
| Tłuszcze | 0,1 g |
| Węglowodany | 3,8 g |
| Błonnik | 2,5 g |
Ile kalorii ma jedna sztuka bakłażana?
Średniej wielkości bakłażan, ważący około 250 gramów, dostarcza około 60 kalorii. Jest to ilość, która idealnie wpisuje się w założenia diety redukcyjnej.
Duży bakłażan o wadze 400 gramów to około 96-104 kalorii. Mały bakłażan (150g) zawiera jedynie 36-39 kalorii.
Wpływ metod przygotowania na kaloryczność bakłażana
Sposób przygotowania bakłażana ma kluczowy wpływ na jego wartość kaloryczną. Warzywo to ma tendencję do wchłaniania tłuszczu podczas smażenia. Grillowanie i pieczenie pozwala zachować niską kaloryczność przy jednoczesnym wydobyciu pełni smaku.
- Pieczony bakłażan (100g) - 35 kcal
- Grillowany bakłażan (100g) - 30 kcal
- Duszony bakłażan (100g) - 28 kcal
- Gotowany na parze (100g) - 25 kcal
- Zapiekany bez tłuszczu (100g) - 32 kcal
Czytaj więcej: Ile kalorii ma ciasto francuskie: wszystko co musisz wiedzieć o kaloryczności
Porównanie kaloryczności bakłażana z innymi warzywami
W porównaniu z innymi warzywami, bakłażan wyróżnia się niską kalorycznością. Jego wartość odżywcza jest zbliżona do innych warzyw niskokalorycznych.
| Warzywo (100g) | Kalorie | Białko | Błonnik |
|---|---|---|---|
| Bakłażan | 24-26 kcal | 1,0 g | 2,5 g |
| Cukinia | 17 kcal | 1,2 g | 1,0 g |
| Papryka | 28 kcal | 0,9 g | 2,0 g |
| Pomidor | 19 kcal | 0,9 g | 1,2 g |
| Kabaczek | 15 kcal | 1,1 g | 1,0 g |
Wartości odżywcze bakłażana
Oberżyna to wartościowe warzywo bogate w antyoksydanty. Zawiera znaczące ilości witamin z grupy B oraz witaminę C.
Jest źródłem ważnych minerałów, takich jak potas i magnez. Zawiera również mangan i miedź, wspierające prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Wyróżnia się wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Dostarcza również niewielkich ilości kwasu foliowego.
Właściwości prozdrowotne bakłażana
Bakłażan wspiera pracę układu krążenia dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu i wspiera naturalne procesy detoksykacji organizmu.
Regularne spożywanie bakłażana może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Jest polecany osobom z cukrzycą typu 2 i problemami z nadciśnieniem.
- Wspiera odchudzanie dzięki niskiej kaloryczności
- Pomaga regulować poziom cukru we krwi
- Działa przeciwzapalnie
- Wspomaga pracę układu pokarmowego
- Wzmacnia układ odpornościowy
- Ma właściwości antyoksydacyjne
Jak wykorzystać bakłażana w diecie redukcyjnej?
Bakłażan sprawdza się idealnie w diecie redukcyjnej dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika. Daje uczucie sytości na długi czas. Jest wszechstronnym warzywem, które można przyrządzać na wiele sposobów. Świetnie sprawdza się jako zamiennik bardziej kalorycznych składników.
Najlepiej piec bakłażana w piekarniku lub grillować. Przed przygotowaniem warto go posolić i odczekać 30 minut, by pozbyć się goryczki.
W diecie redukcyjnej sprawdzą się zwłaszcza dania jednogarnkowe z bakłażanem. Można go również wykorzystać jako bazę do past kanapkowych.
Bakłażan - niskokaloryczny sprzymierzeniec w zdrowej diecie
Bakłażan zawiera zaledwie 24-26 kalorii na 100g, co czyni go idealnym wyborem w diecie redukcyjnej. Średniej wielkości sztuka (250g) dostarcza tylko 60 kalorii, jednocześnie zapewniając uczucie sytości.
To wszechstronne warzywo możesz przygotować na wiele sposobów - najzdrowsze będzie pieczenie i grillowanie, które pozwala zachować niską kaloryczność i wartości odżywcze. Pamiętaj, że bakłażan wchłania tłuszcz podczas smażenia.
Oberżyna to skarbnica składników odżywczych - zawiera błonnik, witaminy z grupy B, potas i magnez. Wspiera układ krążenia, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i cholesterolu. To sprawia, że jest nie tylko niskokaloryczna, ale też prozdrowotna.
