Odchudzanie

Dokładnie ile kalorii ma tatar? Poznaj wartości odżywcze surowej wołowiny

Tomek Król19 października 20245 min
Dokładnie ile kalorii ma tatar? Poznaj wartości odżywcze surowej wołowiny

Tatar wołowy to tradycyjne polskie danie przygotowywane z surowego mięsa wołowego. W podstawowej wersji, 100 gramów tatara dostarcza około 116-118 kalorii. Jest to posiłek bogaty w białko, zawierający niewiele tłuszczu i minimalną ilość węglowodanów. Dodanie składników takich jak żółtko czy cebula zwiększa kaloryczność do około 154 kalorii na 100 gramów.

Najważniejsze informacje:
  • Czysty tatar zawiera 17-19g białka na 100g
  • Zawartość tłuszczu wynosi tylko 4-5g na 100g
  • Praktycznie nie zawiera węglowodanów (0,5-1g)
  • Dodatki jak żółtko znacząco wpływają na kaloryczność
  • Jest dobrym wyborem dla osób na diecie wysokobiałkowej

Ile kalorii zawiera klasyczny tatar wołowy

Ile kalorii ma tatar w podstawowej wersji? Klasyczny tatar wołowy kalorie zawiera około 116-118 kcal w 100 gramach produktu. Jest to wartość dla czystego mięsa, bez dodatkowych składników. Wartość energetyczna tatara może się nieznacznie różnić w zależności od stopnia przetłuszczenia mięsa.

Surowa wołowina wykorzystywana do przygotowania tatara charakteryzuje się wysoką zawartością białka przy stosunkowo niskiej kaloryczności. Kalorie w tatarze wołowym stanowią optymalną opcję dla osób dbających o zbilansowaną dietę. Warto zaznaczyć, że kaloryczność tatara w wersji podstawowej jest relatywnie niska w porównaniu do innych dań mięsnych.

Składnik odżywczy Zawartość w 100g
Kalorie 116-118 kcal
Białko 17-19g
Tłuszcz 4-5g
Węglowodany 0,5-1g

Co wpływa na kaloryczność tatara

Kaloryczność tatara znacząco wzrasta po dodaniu tradycyjnych dodatków. Największy wpływ na wartość energetyczną ma żółtko jajka, które dodaje około 55-60 kalorii. Cebula i ogórek kiszony mają mniejszy wpływ na kaloryczność.

Warto zwrócić uwagę na proporcje dodatków. Sam tatar z żółtkiem i cebulą osiąga wartość około 154 kcal na 100g. To wciąż stosunkowo niewiele w porównaniu z innymi daniami mięsnymi.

  • Żółtko jajka - dodaje 55-60 kcal
  • Cebula (10g) - dodaje 4-5 kcal
  • Ogórek kiszony (20g) - dodaje 3-4 kcal
  • Olej (5ml) - dodaje 45 kcal
  • Pieczywo (50g) - dodaje 120-150 kcal

Kaloryczność tatara z popularnymi dodatkami

Różne warianty tatara mają odmienną wartość energetyczną. Ile kalorii ma tatar w popularnych wersjach? Najbardziej kaloryczna jest wersja z żółtkiem i olejem.

Wariant tatara (100g) Kaloryczność
Czysty tatar 116-118 kcal
Z żółtkiem 171-178 kcal
Z żółtkiem i cebulą 154 kcal

Czytaj więcej: Żurek - poznaj dokładną kaloryczność zupy i jej wpływ na Twoją dietę

Makroskładniki w tatarze wołowym

Wartości odżywcze tatara wyróżniają się wysoką zawartością białka. Na 100g produktu przypada 17-19g tego składnika odżywczego. Jest to pełnowartościowe białko zwierzęce, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy.

Zawartość tłuszczu w tatarze jest umiarkowana. W 100g znajduje się 4-5g tłuszczu, w tym około 1g nasyconych kwasów tłuszczowych. Jest to wartość stosunkowo niska jak na produkt pochodzenia zwierzęcego.

Węglowodany stanowią minimalny składnik tatara. Ich zawartość wynosi zaledwie 0,5-1g na 100g produktu. Sprawia to, że danie świetnie sprawdza się w dietach niskowęglowodanowych.

Dla osób na diecie redukcyjnej zaleca się wybór chudego mięsa i ograniczenie dodatków wysokotłuszczowych. Warto zrezygnować z żółtka lub oleju, zastępując je większą ilością warzyw.

Wielkość porcji tatara a kalorie

Ile kalorii ma porcja tatara w restauracji? Standardowa porcja serwowana w lokalach gastronomicznych to zazwyczaj 100-120g, co przekłada się na około 180-200 kcal z dodatkami. Porcje domowe często są mniejsze.

W warunkach domowych najczęściej przygotowuje się 80-100g tatara na osobę. Taka ilość zaspokaja potrzeby większości konsumentów i pozwala kontrolować spożycie kalorii.

  • Mała porcja (80g) - około 93-95 kcal
  • Standardowa porcja (100g) - około 116-118 kcal
  • Duża porcja (120g) - około 140-142 kcal
  • Porcja restauracyjna z dodatkami (100g) - około 180-200 kcal

Wartość odżywcza tatara w diecie

Zdjęcie Dokładnie ile kalorii ma tatar? Poznaj wartości odżywcze surowej wołowiny

Tatar wołowy stanowi cenne źródło składników odżywczych. Dostarcza przede wszystkim wysokiej jakości białka, witamin z grupy B oraz żelaza hemowego. Jego spożycie wspiera budowę masy mięśniowej i prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

W zbilansowanej diecie tatar może stanowić wartościowy posiłek. Ze względu na niską zawartość węglowodanów i umiarkowaną ilość tłuszczu, sprawdza się zarówno w dietach redukcyjnych, jak i w żywieniu sportowców.

Warto pamiętać o zachowaniu odpowiednich proporcji makroskładników. Tatar może stanowić główne źródło białka w posiłku, ale warto uzupełnić go o warzywa i węglowodany złożone.

Regularne spożywanie tatara może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim wspiera budowę i regenerację tkanek, dostarcza łatwo przyswajalnego żelaza oraz witamin z grupy B. Jest to szczególnie istotne dla osób aktywnych fizycznie.

Warto jednak pamiętać o zachowaniu umiaru i higienie przygotowania. Surowe mięso powinno pochodzić z pewnego źródła i być odpowiednio przechowywane. Częstotliwość spożycia warto dostosować do indywidualnych potrzeb i celów dietetycznych.

Tatar wołowy - niskokaloryczne źródło białka w diecie

Podstawowa wersja tatara zawiera zaledwie 116-118 kalorii na 100g, co czyni go świetną opcją dla osób dbających o linię. Dodatki znacząco wpływają na wartość energetyczną - żółtko zwiększa kaloryczność o około 55-60 kcal, jednak nawet pełna porcja z dodatkami rzadko przekracza 200 kcal.

Wyjątkową cechą tatara jest wysoka zawartość białka (17-19g/100g) przy jednoczesnej niskiej zawartości tłuszczu (4-5g) i minimalnej ilości węglowodanów (0,5-1g). Standardowa porcja restauracyjna (100-120g) z dodatkami dostarcza około 180-200 kcal, co czyni go lekką opcją obiadową.

Dzięki korzystnemu profilowi makroskładników, tatar sprawdza się zarówno w dietach redukcyjnych, jak i w żywieniu osób aktywnych fizycznie. Wybierając chude mięso i ograniczając wysokoenergetyczne dodatki, możemy cieszyć się smakiem tatara bez obawy o nadmiar kalorii.

Źródło:

[1]

https://kalkulatorkalorii.net/kalkulator-kalorii/6403-100-tatar-2

[2]

http://www.ilewazy.pl/tatar-wolowy-z-zoltkiem

[3]

https://www.fitatu.com/catalog/pl/tatar-wolowy--58691178

[4]

https://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Tatar-wolowy-Sokolow.html

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 4.50 Liczba głosów: 2

5 Podobnych Artykułów:

  1. Ashwagandha Bicaps: Czy działa? Opinie użytkowników
  2. Ile spalać kalorii dziennie żeby schudnąć: Skuteczne porady dla każdego
  3. Poznaj prawdziwą kaloryczność łososia - szczegółowe wartości dla każdej porcji
  4. Wegańskie lody: Przepis na pyszny deser bez wyrzutów sumienia
  5. Zioła na odchudzanie: Top 5 które naprawdę działają
Autor Tomek Król
Tomek Król

Witaj! Nazywam się Tomek. Jestem specjalistą ds. zdrowia i fitness, który pasjonuje się nauką o odżywianiu i wpływie diety na organizm. Przez lata pracy zdobyłem wiedzę, którą teraz chętnie przekazuję dalej przez moje poradniki i artykuły. Skupiam się na holistycznym podejściu do zdrowia, które obejmuje zarówno fizyczne, jak i psychiczne aspekty życia. Na mojej stronie znajdziesz praktyczne wskazówki jak zdrowo się odżywiać, efektywnie tracić wagę i poprawiać ogólną kondycję organizmu dzięki odpowiednio dobranym posiłkom i ćwiczeniom.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły